SUPER CENA za luksuzni NOVOLETNI oddih za 2 osebi v Grand Hotelu Brioni, Radisson Collection: 2x nočitev s polpenzionom + darilo dobrodošlice v sobi + uporaba notranjega ogrevanega bazena, fitnesa in savn + svečana novoletna večerja in organizirano silvestrovanje z DJ Roza!

SVEČANI NOVOLETNI FORUM MENI

LAHKI UVOD
Izbor hladnih istrskih narezkov
Ročno rezan istrski pršut
Sir Grana Padano, zorjen 24 mesecev
Ceviche iz kozic
Tataki iz jadranske tune z avokadom in Ponzu perlami
Quiche Lorraine
Tzatziki z dimljenim lososom
Vol-au-vent, polnjen s škampi in kaviarjem
Humus
Tradicionalna solata iz hobotnice
Mediteranska cous-cous solata
Torchon iz gosjih jeter in pekan orehi
Roast beef z mlado rukolo in lističi parmezana

DELIKATESE
Izbor domačih in tujih sirov s sušenim sadjem, oreščki in džemi

OD PAŠNIKA DO MORJA
Goveja bistra juha
Kremasti bisque iz kozica

IZBOR SOLAT
Izbor svežih solat z različnimi dodatki, kisano zelenjavo, izborom aromatiziranih olj in prelivov

VRHUNSKA IZKUŠNJA
Wellingtonska govedina z bearneško omako
Brancin, pečen v soli, aromatizirani s sredozemskimi začimbami

ISTRSKA ZGODBA
Pljukanci z ragujem iz govedine boškarin in jurčkov
Ravioli s skuto v omaki s tartufi in ribanim tartufom
Kremasta rižota z Jakobovimi pokrovačami
Orzoto z lisičkami, bučo in sous-vide ciklom

PISANO POTOVANJE
Jagnječji kotleti v skorjici iz začimbnih zelišč
Telečji file "Rossini"
Prepelica v omaki z marsalo in tartufi
Račji konfit à l’orange
Počasi pečeno svinjsko cesarsko meso - Bajadera
Pečena hobotnica z zelenjavo
File orade z olivami in julienne zelenjavo
File tune v skorjici iz sezama
File grdobine "Orly" s holandsko omako
Buzara iz jadranskih škampov

VRTNA SIMFONIJA
Zelenjava na žaru
Gratin iz buče Dauphinoise
Pečen mladi krompir
Sarmice iz ohrovta
Jajčevci parmigiana
Kremasta aromatizirana polenta

SLADKI POLJUBI
Sladke kreacije iz hotelske slaščičarne Forum

SPARKLING NIGHTS
Novoletno odštevanje v stilu

29.12.2023
14.00-18.00 Sladki užitki
16.00-17.00 Ko ste v Istri*
16.00-19.00 Zabava za otroke
17.00-20.00 Zabava ob sončnem zahodu
17.00-24.00 Waves & Soul
18.30-21.30 Skušnjave okusov
20.00-24.00 Nočni spa pobeg
22.00-23.00 Slani užitki

30.12.2023
07.00-11.00 Jutranji okusi
9.00-10.00 Čudeži dobrega počutja*
11.00-13.00 Zabava za otroke
14.00-18.00 Sladki užitki
16.00-17.00 Ko ste v Istri*
16.00-19.00 Zabava za otroke
17.00-24.00 Waves & Soul
17.00-20.00 Zabava ob sončnem zahodu
17.00-20.00 Oglejte si lučke**
18.30-21.30 Skušnjave okusov
20.00-24.00 Nočni spa pobeg
22.00-23.00 Slani užitki


31.12.2023
07.00-11.00 Jutranji okusi
9.00-10.00 Čudeži dobrega počutja *
11.00-13.00 Zabava za otroke
Kadar koli SeaWorld Safari v akvariju Pula**
11.30-13.00 Sončno novo leto
14.00-18.00 Sladki užitki
16.00-17.00 Ko ste v Istri*
17.00-20.00 Zabava ob sončnem zahodu
18.00-22.00 Zabava za otroke
18.30-19.00 Spoznajte nas
20.00-01.00 Gala novoletna večerja
23.30-02.00 Novoletna zabava

* Prijava na recepciji
** Več informacij na recepciji