Za vse sladokusce! - 67 % na paket z bogato vsebnostjo hranljivih beljakovin: rdeča kvinoja semena (250 g) + bela kvinoja semena (250 g) + slovenska konopljina moka (300 g)! Energijska revitalizacija živil potrjena z Allium testom! Poštnina je brezplačna!

Bela in rdeča kvinoja semena

Je "mati vseh žit", poznali in pridno uporabljali so jo že stari Inki, ki so ji namenjali veliko spoštovanja. Takrat je bila ta žitarica ena izmed treh osnovnih živil (poleg koruze in krompirja), danes pa se zaradi svoje neverjetne vsebnosti beljakovin vse pogosteje uporablja tudi v Evropi.
Različne vrste kvinoje imajo različno vsebnost beljakovin – nekatere tudi čez 20 odstotkov. V povprečju vsebuje kvinoja 16,2 odstotkov beljakovin, kar je več kot katerakoli druga žitarica. Pri kvinoji pa ne gre le za visoko vsebnost, ampak tudi za neverjetno kakovost vsebovanih beljakovin. Podobno kakor mleko, imajo tako rekoč popolne beljakovine skoraj idealno razmerje esencialnih aminokislin. Zaradi mnogih aminokislin: lizina, metionina in cisteina, se kvinoja odlično dopolnjuje z drugimi žitaricami, ki imajo manj lizina.

Kvinojina semena je potrebno pred uporabo dobro oprati. Semena so podobna prosu ali sezamu, le da za razliko od njiju kvinoja med kuhanjem kali, saj vsako seme izloči drobno belo spiralo, podobno repku, ki je zelo hrustljavo. Kvinoja ima zelo mehak in nežen okus ter spominja nekoliko na oreščke. Lahko si skuhate mešanico žit z začimbami s prilogo ali pa jo skuhate kot samostojno jed namesto riža za spremembo. Takrat mora biti razmerje vode 1:2,5. Priprava jedi iz kvinoje vzame največ 15 minut časa (vre naj 10-15 minut) in pustimo še 5 minut da semena nabreknejo do konca. Skuhano kvinojo lahko jemo tudi hladno, tako kot hladen riž - solata.